Категоризация товара. Товарное дерево
Главная > Управление товарами > Категоризация товара. Товарное дерево

Опыт показывает, что часто в основу классификации компании берут абсолютно неправильные признаки: бренд, производитель или поставщик.

Это принципиально неправильный подход к классификации, который не дает возможности решить основную задачу: на основании анализа рынка и потребительских предпочтений обеспечить наличие сбалансированного ассортимента в торговой точке.

Проблемы, которые возникают из-за отсутствия правильной категоризации (структурирования) товаров
1Наличие несбалансированного ассортимента. На практике достаточно распространённая ситуация, когда некоторые товары представлены очень широко, а другие – незначительно одна-две позиции.
4Наличие постоянных выпадений в товарных категориях (Out-of-stock). Пример, как снизить процент выпадения товара по крупам, если крупы разделены в лучшем случае просто на весовые и фасованные?
2Наличие товарных остатков и замораживание оборотных средств.
5Без четкого структурирования товаров в группы невозможно выполнить анализ потребительских предпочтений, следствие «потеря» покупателя.
3Отсутствие правильной классификации категории влечет к невозможности управления ассортиментом. Пример, как влиять на оборачиваемость группы «Йогурты», если в одной совокупности товар с коротким и длительным сроком хранения?
6Наличие разногласий с поставщиками в вопросах ассортимента.

Существует много программных решений для управления ассортиментом, но все решения рассчитаны на правильно сформированные совокупности товара (классифицированные категории и группы). По факту, классификация справочников номенклатуры и продуктов торговых предприятий – это самое узкое место в настоящее время.

Компания UCapital поможет:

  • правильно категоризировать товар
  • создать структуру товарного дерева
  • наполнить магазин сбалансированным, ликвидным товаром.

Правильная классификация «перезапускает» работу групп, выводит их на новый качественный уровень показателей.

Инструментом составления классификаторов является понимание покупательских предпочтений, принципов выбора товара и глубокое знание продукта.

Правила категоризации:
  • null
    Структура товарной категории формируется в соответствии с номенклатурой свойств и показателей, существенных для данной категории товаров, с точки зрения продавца покупателя.
  • null
    Распространенными критериями формирования структуры являются «простота управления» (маршрутизация процесса, свойства продукции, компоновка товара, поставщики, условия реализации) и «логичность для потребителя».
  • null
    Выбор основополагающего признака классификации осуществляется либо по потребительским свойствам, либо по физическим свойствам товара.
    Более оптимальное решение – это классификация по потребительским свойствам.
  • null
    Структура категории является картой принятия потребителем решения о покупке продукта.
  • null
    Любой товар должен быть привязан к группе и категории. Иначе, есть большие риски потери данного товара. Опыт показывает, что зачастую отсутствует выделение категории товаров, которые не имеют «товаров заменителей», что усложняет управление ассортиментом таких товаров.
  • Приведем негативный пример из практики:

    Компания вкладывает значительные инвестиции в покупку и внедрение информационной системы, предполагая использовать весь функциональный потенциал системы для управления запасами.

    Но как система может проранжировать продажи категории «Колбасных изделий», если все группы включены в одну общую категорию? Самые продаваемые товары (варенные колбасы и сосиски) однозначно выходят в топ продаж, а группа «Мясных деликатесов» «теряется» и как следствие, работает неэффективно.

    Как повысить продажи группы «Безалкогольные напитки» в бессистемном списке товара без градации по потребительским свойствам и по объемам продукта?

Ниже представлен пример динамики показателя оборота категории «Специи и приправы» (которая часто недооценена по своему потенциалу в розничном бизнесе из-да доли в общем обороте) до введения классификации и после введения. Это практический эффект внедрения классификатора в работу сетевого розничного предприятия с магазинами формата «супермаркет» — 5 торговых точек.

Результат внедрения классификатора товаров. Группа крупы

Результат внедрения классификатора товаров. Группа специи

В этой же сети показатель объема продаж групп круп в варочных пакетах продемонстрировал значительную динамику, после введения классификации по принципу упаковки круп.

Специалисты Upgrade Capital имеют большой опыт эффективной классификации товаров в рознице и дистрибьюции.

Мы знаем как сделать классификаторы для бизнеса — как для продуктов питания, так и непродовольственных и промышленных товаров.

Мы знаем как перевести управление ассортиментом из плоскости управления тысячами sku в плоскость управления 6 категориями со своими правилами.

Мы поможем Вам в управлении бизнесом!

Заявка на консультацию эксперта