Основой розничного бизнеса, независимо от формата и его товарных направлений, является наличие востребованного товара. Как правильно сформировать ассортимент? Как спрогнозировать спрос? Какие товарные категории являются ключевыми? Как часто нужно обновлять ассортимент? Как управлять товарами, если ассортимент 30000 единиц?
В розничном бизнесе невозможно управлять товарной единицей. Оптимальной, считается, система категорийного менеджмента где каждая товарная категория рассматривается как отдельная бизнес единица с единым центром принятия решений.
В рамках категорийного менеджмента каждая товарная категория имеет свой план по обороту и доходности, а затраты распределяются по категориям, чтобы иметь возможность выявлять, какова «отдача» от каждой товарной категории, и, соответственно, управлять доходностью.
С точки зрения учетной системы номенклатурные категории товаров – это объединение номенклатуры в справочнике учетной системы в группы и подгруппы.
Центром ответственности в каждой категории является руководитель категории (категорийный менеджер). Построение системы мотивации для отдела категорийного менеджмента – это прямое отражение целей, которые ставит перед собой компания.
- категоризация товаров и создание структуры товарного дерева;
- создание ассортиментной матрицы для торгового объекта с оптимальной шириной для каждой товарной категории;
- наполнение торгового зала товаром с высокой оборачиваемостью — только востребованный ассортимент;
- распределение торгового (полочного) пространства;
- выкладка товара согласно правилам и принципам мерчендайзинга;
- организацию работы с поставщиками, которая обеспечивает постоянное наличие нужного товара в запасе магазина.
Создание системы управления товарными запасами.
Комплексная программа мероприятий от Upgrade Capital
Всего за 8 недель работы нашей команды рост прибыли может составить до 70%.
Это реальные цифры из реального кейса.
Помните – рост прибыли возможен даже в период кризиса.
Заявка на консультацию эксперта