КРИЗИС МЕНЕДЖМЕНТ СУПЕРМАРКЕТА В Г.КОСТАНАЙ. ПЕРЕФОРМАТИРОВАНИЕ РОЗНИЦЫ ИЗ ВС ФОРМАТА В СУПЕРМАРКЕТ (2017)

Главная > СТАТЬИ > КРИЗИС МЕНЕДЖМЕНТ СУПЕРМАРКЕТА В Г.КОСТАНАЙ. ПЕРЕФОРМАТИРОВАНИЕ РОЗНИЦЫ ИЗ ВС ФОРМАТА В СУПЕРМАРКЕТ (2017)

Проект: «Кризис менеджмент супермаркета в г.Костанай. Переформатирование розницы с ВС формата в супермаркет. Открытие новых торговых точек»

Смотреть видео

Описание проекта:

Создан новый концепт для построения розничной сети супермаркетов.

Основные элементы концепции:

  • перепланировка торгового зала без перерывов в работе;
  • оптимизация ассортимента, изменение структуры, ввод новых групп/позиций, поиск новых поставщиков;
  • переход к категорийному менеджменту, проведение тренингов;
  • реорганизация собственного производства, разработка обновленной карты меню, разработка новых технологических карт, нового стиля подачи продукции СП покупателям;
  • разработка и проведение рекламной кампании;
  • оптимизация бизнес-процессов: регламентирование, внедрение стандартов;
  • организация обучения и аттестации персонала, внедрение системы мотивации.

Срок проекта: 150 рабочих дней

Результат: прирост в кол-ве чеков – 35%; прирост в обороте – 79%; прирост в доходе – 83%.

Построение Системы Ценообразования в Разных Каналах Сбыта

ЭКСКЛЮЗИВНАЯ КОНДИТЕРКА ТМ «NONPAREIL»

Методы мотивации персонала