CONCEPT STORY ИЛИ УНИКАЛЬНОСТЬ ТОРГОВОГО ЗАЛА

Нечто иное чем просто супермаркет

Конкуренция и большое количество новых торговых объектов подспудно подымает рамки привычных стандартов. Начинаем задумываться над вопросом, что кроме привычного шоппинга или покупок еды мы сможем предложить покупателям еще?

Изначально, поиском concept story занимались fashion бутики одежды (разумеется luxury) но прошло совсем немного времени и concept уже присутствует в крупных торговых центрах и даже в супермаркетах.

Главные акценты концепта в продуктовом ритейле – разнообразие ассортимента, свежесть и высокое качество продуктов.
Естественно закрепляющем является ПРЕЗЕНТАЦИЯ, искусство подачи и красочная анимация. 

Правильнее выстраивать concept story супермаркета на логично близких территориях, как например,  тема «удовольствия от вкуса». Рассмотрим примеры концепта на практике: «натуральность и свежесть продуктов» удачно подчеркивается наличием открытых территорий где готовят блюда просто на месте, «изысканность вкусов» — открытые шоу-дегустация ресторанных блюд от шефа поваров, «разнообразие ассортимента и вкусов» — мастер-классы и обучения в использовании, наличие сомелье – поможет в продвижении вин. Всего несколько деталей и Ваш привычный супермаркет заиграл новыми красками жизни!

CONCEPT STORY ИЛИ УНИКАЛЬНОСТЬ ТОРГОВОГО ЗАЛА

Предугадывая возражения, соглашусь, конечно проще выстраивать concept story для форматов «гурме» премиального уровня. Что делать, когда работать предстоит с форматом традиционного маркета?  Рекомендую вернуться к истокам: выбранное место для нового супермаркета это уже концепт. Каждая выбранная Вами локация уже имеет свою особенность, свой concept story, который заложен в характеристике покупательской аудитории, кто он покупатель – сосед? Если супермаркет на центральной площади города вблизи с бизнес центрами, школами, университетом – рекомендую рассмотреть возможность открытых фудкортов или внедрить ассортимент продуктов в формате take away, отдельно разработать ассортимент хот-догов, также рекомендую отработать ассортимент алкогольной продукции, сладостей. Актуальной будет услуга декора подарков, флористики, наличие ассортимента мелких подарков.  Еще одна деталь, Ваш центральный супермаркет (как самое потоковое и проходное место) будет основным флагманом сети, имиджевой визиткой, поэтому не забудьте об соответствующем оформлении.

Все услуги по открытию супермаркетов «под ключ».

  • ПОМОЖЕМ ВЫБРАТЬ ЛОКАЦИЮ
  • СФОРМИРОВАТЬ CONCEPT
  • РАЗРАБОТАТЬ АССОРТИМЕНТНУЮ МАТРИЦУ

Будем рады общению с Вами!

Previous PostNext Post
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля